Jeg prøvde meg på glutenfrie nanbrød for første gang i går kveld og det ble suksess på første forsøk! Dessuten var det lekende lett. Grunnoppskriften er hentet fra en annen blogg, men jeg gjorde litt egne vendinger underveis. Passer perfekt som tilbehør til indisk mat som f.eks tikka masala og korma med raita.
fra google
Til 14 nanbrød trenger du: 1 pk semper mix, 2 ts fiberhusk, 1/2 pk tørrgjær, 2 ts salt, 2 ts bakepulver, 2 ts sukker, 7-8 ss olivenolje, 3 dl yoghurt naturell, 2 egg, 1/2 potte fersk koriander, 3-4 ts malt koriander.
Bland sammen mel, bakepulver, gjær, salt, koriander og sukker i en bolle. Hakk koriander og sett til siden. Varm opp yoghurt til ca 39- 40 grader og trekk den til siden. Pisk eggene i en kopp. Ha i fiberhusk, olje og eggene i den varme yoghurten og pisk godt. Ha så denne blandingen over melet og tilsett frisk koriander. Rør godt til deigen blir jevn og glatt og henger sammen. Heves til dobbel størrelse, gjerne i lunkent vannbad med plastfolie over.
Sett stekeovnen på 250 grader og sett inn stekebrettet slik at det blir varmt. Kjevle passende leiver på ca 3- 5 mm tykkelse på godt melet underlag og stek de midt i ovnen. Ikke stek flere enn to av gangen så beregn litt tid til dette. Disse trenger ikke mere steketid enn 3- 5 minutter så pass på. De er ferdige når de er gyllenbrune og bobler seg opp.
Tips: for å få ekstra smak på nanbrødene kan du gjerne tilsette hvitløk for å få en ekstra smaksboost. Disse kan også fryses ned så ikke bekymre deg for at du laget for mange. Varmes kjapt i stekeovn før servering.
bubblesinlife.com 
Hei du! Denne så veldig spennende ut 😀 Hvor lenge hever du deigen her omtrent?
Hei! Det tar mellom 30-45 min før den har hevet til dobbel størrelse. Hvis du synes det går veldig langsomt, kan du prøve å øke temperaturen i vannbadet. Det pleier å sette fart på deigen 😊
Hei
Denne opeskriftene skal jeg få prøvd ut.
Er det i orden at jeg legger den til i pinterest?
Mvh miriam
Hei! Helt i orden om du legger den på Pinterest.
Er det mulig å bruke Toro lys melblanding i stedet for Semper mix til disse nanbrødene, tror du?
Det blir nok ikke samme resultat da semper har hevemiddel i seg og er dessuten finere i konsistensen, men det er jo bare å prøve 😊
Hej
Jeg har allerede gluenfri mel fra Semper og Finax. Kan jeg lave glutenfri nanbrød med den her mel uden alle de ingredienser du nævner?
Mvh
Paecy
Hei! Uten de andre ingrediensene vil du ikke få riktig konsistens på nanbrødene. Dersom du bare bruker basis oppskrift som på pakken vil det nesten bli som rundstykker og blir veldig fort tørt.
Hei! Nan brødene ble veldig gode, men litt tørre. Det var nok fordi jeg ikke hadde i olje. Ser det står 7-8ss olje i ingredienslista, men ikke i fremgangsmåten.
Hei,
Takk for tilbakemelding. Oppskriften er nå oppdatert med olje i fremgangsmåten 🙂
Tusen takk for denne oppskriften. Jeg har bakt disse i dag, forøvrig første gang jeg baker glutenfrie naanbrød. De ble gode 🙂 Trengte ikke mel for å kjevle de ut en gang. Gleder meg til neste indiske middag nå 🙂
Så gøy å høre 🙂 De er jo superenkle å lage og dessuten blir det mange så man bare kan fryse ned og spare til neste indiske middag 🙂
Har prøvd dem i kveld. Funker bra! Kjempe gode 🙂 Hadde ikke i koriander, men ble bra likevel.
Hei !
Jeg jobber for nettstedet Alleoppskrifter.no der brukerne kan søke gjennom titusener av oppskrifter fra norske mat nettsteder og mat blogger.
Jeg la merke til at du har et stort antall smakfulle oppskrifter i bloggen din og jeg vil gjerne foreslå deg til å ta en titt på vår Matbloggtoppen her: http://www.alleoppskrifter.no/matbloggtoppen
Hvis du ønsker å legge til din mat- til listen og få resept indeksert på Alleoppskrifter.no, er alt du trenger å gjøre å følge instruksjonene her: http://www.alleoppskrifter.no/ga-med-i-matbloggtoppen
Vårt konsept er allerede live i de andre Skandinaviske landene, samt i Sør- og Sentral-Europa, og vi leverer tusenvis av besøkende til mat bloggerne daglig. Noen av de beste mat bloggerne får 10.000 + besøkende fra oss på en ukentlig basis.
Forhåpentligvis vil din egen mat blogg også være opp i toppen!
Varme hilsen,
Christina
http://www.alleoppskrifter.no/