Glutenfri laksepai


Denne paien er kjempegod og nytes best kald og den er enkel å lage. Denne er også glutenfri 🙂 Passer veldig godt som lunsj eller kveldsmat. Denne oppskriften holder til 4- 6 porsjoner.

bildet er hentet fra google

bildet er hentet fra google

Bunn: 125 g smør/ margarin, 200 g Fibra teff eller Toro lys melblanding (ettersom hvor grov/ fiberrik du vil ha den) 3 ss kaldt vann.

Smuldre smør inn i melet til det er helt oppløst og tørt. Tilsett kaldt vann og kna det sammen til en deig før du legger den i kjøleskapet i ca 30 minutter. Trykk den jevnt ut i en paiform, prikk bunnen med gaffel og stek den på 200 grader i ca 10 minutter.

Fyll: 300 g røkelaks, 250 g revet jarlsbergost, 1/1 ts salt, 1/4 ts pepper, 1/2 dl fersk hakket dill, 5 egg, 3 dl melk

Visp sammen egg og melk. Skjær laksen i strimler og legg på paibunnen. Dryss over revet ost, dill og krydder. Ha over sammenvispet egg og melk. Stek paien på 200 grader i ca 25 minutter til eggeblandingen er stiv.

Første gangen jeg laget denne måtte den steke lenger. Dersom du ikke får eggeblandingen helt stiv, så reduser mengden med melk noe. Prøv deg frem.

Kommenter gjerne

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..