Stikkord

, , , , , ,


 

Dette brødet smaker masse og passer veldig godt som tilbehør ved siden av f.eks gryteretter der man ofte bruker hvitløksbaguetter.

Dette trenger du: 5 dl lunkent vann, 1 pk tørrgjær, 1 ss Trocomare urtesalt, 2 fedd hvitløk, 12- 15 sorte oliven uten sten, 2 ss tørket basilikum, 300 g Fibra teff, 100 g blå jyttemel.

Fibra teff

Fibra teff

Jyttemel

Jyttemel

Trocomare urtesalt

Trocomare urtesalt

Slik gjør du: Del opp oliven i skiver og finhakk hvitløken. Visp inn gjær og urtesalt i lunkent vann (40 grader) og tilsett oliven, hvitløk og basilikum. Rør inn Fibra teff og jyttemel til deigen slipper bollen. Sett til heving et lunt sted i ca 1 time.

Kna ut deigen på fjøl eller på benken og ha den i en 1,5 l brødform. Etterheves i ca 45 minutter og stekes på 220 grader i 30- 40 minutter.

Reklamer